Una reconocida chef de Estados Unidos llamada Ina Garten causó indignación entre los mexicanos al preparar y compartir la receta de un pozole que no tiene nada que ver con el tradicional platillo originario de México.
Un video que ha sido compartido en las redes sociales ha provocado las críticas de muchas personas; incluso, algunos de los internautas se burlaron de la preparación recalcando que los ingredientes que ella utilizó no son propios de un verdadero pozole mexicano.
En la grabación de aproximadamente un minuto y medio, se aprecia la manera en la que la chef estadounidense incluye en su preparación pimiento amarillo, chile poblano, queso cheddar, salsa verde, frijoles y granos de maíz enlatados.
Asimismo, se observa cómo Ina Garten fríe unas piezas de carne de cerdo en aceite de oliva y posteriormente le agrega los demás ingredientes. Durante la preparación la cocinera le pone a su platillo ajo, chile rojo en polvo y orégano.
Cuando el pozole está listo, lo vierte en un plato hondo y para su presentación le agrega totopos de maíz, aguacate y crema ácida.
Al final ella sorbe un poco de su preparación y asegura que su pozole le quedó delicioso.
Alguien aquí se tomó unos tequilas de más y jura que sabe hacer pozole. O qué lo ha probado. O visto en fotos. O algo.pic.twitter.com/CCinuGUMUA
— Gastrogram! (@Gastrogram) September 20, 2019
Tras la difusión de este material, diversos internautas comenzaron a expresar que a la chef le faltaba un poco de conocimiento sobre los platillos mexicanos, por lo que Fabiola Saavedra comentó:
En general, admiro las cualidades de cocinera de la señora @inagarten pero no sabe de la maravillosa gastronomía mexicana. Necesita asesoría urgente” [sic].
Una usuaria de Twitter escribió:
@inagarten El pozole era un platillo ceremonial para los aztecas, y sólo podía ser consumido por los sacerdotes de más alto rango y el emperador en ocasiones muy especiales, como algunos festejos religiosos. RESPETO A LA CULTURA MEXICANA. ‘cocinera’ [sic].
Otro cibernauta publicó:
Podria ponerle nombre a ese plato, al cabo que no existe, tengo varias opciones como popochas, sopa de calcetin, mezcolanza sin chiste, caldo de sobras, entre otros, igual le podriamos poner nombre a su mala obra” [sic].
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Con información de Twitter, Excélsior, ADN 40 y Vanguardia
Foto: Food Network y Pixabay