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Por José Luis Reyes y Armando Soto. En las profundidades del mar se pueden explotar especies de alto valor comercial, tales como crustáceos y peces de escama, sin embargo México aún no cuenta con la tecnología para realizar está practica…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. En el mercado de pescados y mariscos de la Nueva Viga se pueden encontrar especies del mar desde los 15, 20 o 30 pesos el kilogramo, sabrosos y altamente nutritivos, que podrían terminar con el hambre en…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. La pesca sustentable y la realizada a través de buenas prácticas, son la tendencia que están buscando los consumidores de productos del mar, pues genera beneficios para todos los integrantes de las…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. La captura de especies de escama en el Golfo de México ha mantenido una caída constante, debido al exceso de embarcaciones que pescan en aguas de Tabasco y Campeche, por lo que la alternativa para…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. Con el objetivo de impulsar el consumo de pescados y mariscos entre los mexicanos, especialmente niñas y niños, empresas que se dedican a la pesca y procesamiento de productos del mar lanzaron la…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. En el 2019 en Tamaulipas se pescaron más de 15 mil toneladas de camarón, principalmente de la especie “camarón café”, que además se exporta a los Estados Unidos, y en su captura participaron más de 180…

Por Mariana Barranco | Acustik Noticias. Ciudad de México, 01 de septiembre de 2018.- México no simplemente es conocido por su cultura, y su gastronomía, y en este caso la ‘tilapia o mojarra’ es un alimento que destaca no simplemente en…