Por José Luis Reyes y Armando Soto.
La producción de huevo campero, o de libre pastoreo, tiene varias ventajas sobre la producción industrial de este alimento, entre ellas que permite el bienestar animal y que la alimentación de las gallinas ponedoras es más sana, así lo dijo Francisco Piza Rodríguez, Médico Veterinario y Consultor especializado en aves.
En entrevista con Acustik Rural destacó la importancia de que las aves estén en condiciones naturales de crecimiento, libres del estrés que les provoca vivir hacinadas en las granjas de producción tecnificada de huevo, además, dijo, durante la noche descansan, a diferencia de las gallinas de granja industrializada, que permanecen toda su vida con la luz encendida, para aumentar al máximo su productividad.
Francisco Piza destacó también que debido a la pandemia del COVID 19 los hábitos de consumo de la población han cambiado y han encontrado en la carne de ave y el consumo de huevo alternativas saludables para consumir proteína de origen animal, de calidad y a precio accesible.
Lo invitamos a que vea la entrevista completa en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/watch/?v=268702581508458