Por José Luis Reyes y Armando Soto.
La pandemia de la COVID 19 ha provocado un aumento exponencial en el número de emprendedores que se dedican a la producción de huevo para plato o la comercialización de carne de pollo en pequeña escala, debido a que la inversión para instalar una unidad de producción no es muy cuantiosa y a que las familias mexicanas están demandando más productos de ave por ser más económicos que los de otras especies como la res o el cerdo, así lo dijo Bruno Aarón López, director de la empresa Sol del Campo, que se dedica a la crianza de pollitas productoras de huevo o carne.
En entrevista con Acustik Rural agregó que los emprendedores pueden optar por razas de aves que son de alta postura, y que en condiciones óptimas son capaces de poner 340 huevos al año, o bien razas de doble propósito, que en su primera etapa producen huevo y posteriormente se puede aprovechar su carne.
Bruno Aarón López explicó cuáles son las mejores condiciones para que las gallinas ponedoras se desarrollen adecuadamente y cuáles son los cuidados veterinarios que se les debe proporcionar desde que son pollitas de un día hasta el final de su vida productiva.
Lo invitamos a que vean la entrevista completa en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/watch/?v=471815827415858