Por José Luis Reyes y Armando Soto.
La acuacultura se está convirtiendo en la alternativa a la pesca, debido a que esta actividad extractiva llegó a su límite, pues la sobrepesca no permite la reposición de biomasa necesaria para que las especies marinas se reproduzcan, así lo expresó Felipe Grajales, Productor Acuícola y Representante de la empresa “Vitalapia”.
En entrevista con Acustik Rural, añadió que además de lo anterior, los consumidores están exigiendo saber cuál es el origen de los alimentos que consumen, es por ello que “Vitalapia” impulsó en México la creación de la Certificación Orgánica para la Acuacultura.
Felipe Grajales precisó que dicha certificación obliga a los productores a cumplir una serie de procedimientos que deben cumplir, desde la selección de los alevines, la calidad del agua que se utiliza, la de los alimentos que consumen los peces, los medicamentos que emplean, incluso el proceso de sacrificio y la forma de empaque del producto.
Lo invitamos a que vea la entrevista completa en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/AcustikNoticias/videos/351333316121504