La cadena de frío disminuye la merma y aumenta la rentabilidad de cualquier producto agrícola: Arturo Cárdenas, director de Guía Verde.
Por José Luis Reyes y Armando Soto.
Invertir en una cadena de frío podría resultar oneroso para algunas empresas, sin embargo contar con este insumo ayuda notablemente a reducir las mermas y aumentar la rentabilidad de flores de corte y de cualquier producto agrícola, especialmente hortalizas y algunas frutas, así lo dijo Arturo Cárdenas, Director de la Guía Verde México, durante su participación en Acustik Rural.
Añadió que dadas las condiciones de la demanda actual de productos del campo, por ejemplo flores, es indispensable que se incluyan sistemas de refrigeración a lo largo de todo el proceso productivo, con lo que se incrementa la vida de anaquel y se reducen los procesos de descomposición de hortalizas y frutas, lo que también garantiza alimentos sanos e inocuos.
Arturo Cárdenas expresó también que los empresarios agrícolas deben comenzar desde ahora a planear instalaciones adecuadas, que contemplen equipo relacionado con la cadena de frío, pues es ya una necesidad imperiosa que exigen los mercados nacionales e internacionales.
Le invitamos a que vea la entrevista completa en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/AcustikNoticias/videos/523153388636728/