La diversificación productiva, es la mejor opción para el café: Isaac Ruiz, técnico de la SADER.
Por José Luis Reyes y Armando Soto.
La producción de café en Oaxaca enfrenta varios retos; entre ellos los bajos precios que se pagan al productor, la degradación del suelo para que este cultivo dé buenos rendimientos, así como el desinterés de los campesinos, especialmente los jóvenes, así lo dijo en Acustik Rural el Ing. Isaac Ruíz Martínez, técnico agroecológico del Programa Producción para el Bienestar, quien trabaja en la comunidad de Santiago Lachiguiri, municipio cercano al Istmo de Tehuantepec, pero en la zona montañosa oaxaqueña.
Agregó que para comenzar a revertir esta situación de factores adversos, los profesionales de la agroecología de la SADER están poniendo en marcha diferentes alternativas, como por ejemplo darle al suelo el PH indicado para que la planta del café alcance su mejor desarrollo, además de proporcionarle los nutrientes adecuados para que crezca sin plagas ni enfermedades…
Isaac Ruíz Martínez destacó que otro modelo importante que están impulsando en las parcelas demostrativas, que tienen en las escuelas de campo de la SADER, es el de la diversificación productiva, que consiste en intercalar árboles de diferentes especies con el café, tales como el nogal, el aguacate y el plátano, lo que les permite compensar sus ingresos cuando el precio del café baja.
Los invitamos a que vean la entrevista completa en el siguiente enlace:
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