REDACCIÓN ACUSTIK NOTICIAS
Ciudad de México a 21 de agosto de 2018.- Al ser ABASTUR el piso de negocios más importante en el sector de hotelería y restaurantes, la Directora de Portafolio de Hospitalidad de United Bussines Media (UBM), Yesenia Vázquez Monroy anunció una exposición de 28 mil metros cuadrados en donde 400 expositores ofrecerán la mejor degustación de los mejores equipos y servicios.
La presentación, dijo, se llevará a cabo del 28 al 31 de agosto en Centro Citibanamex, Ciudad de México y participarán expositores de Estados Unidos, Italia, Canadá, China principalmente.
En conferencia de prensa, Vázquez Monroy comentó que en su edición XXXII ABASTUR reunió a más de 17 mil tomadores de decisión provenientes del mercado nacional e internacional con lo que se logró que tanto compradores como expositores de la industria HO.RE.CA cerraran negocios con 400 millones de pesos.
Indicó que, habrá talleres gastronómicos donde se les permitirá a los asistentes cocinar en tiempo real recetas durante clases prácticas de entre 2 y 4 horas guiados por los chefs, mixólogos, panaderos y pizziolos más importantes del sector con quienes aprenderán técnicas y mejores prácticas.
Informó que para esta edición se prepararon programas educativos que abarcan talleres, conferencias y pabellones destinados a satisfacer las necesidades de cada profesional dentro de la cadena de valor para diferentes verticales de negocio.
Dentro de los talleres que se impartirán, comentó, estarán el Chef Efrén Ríos, quien enseñará a los asistentes a cocinar pizza al estilo italo-americano en su taller.
‘Utilizando el estilo de pizza italiana-americana’ y los chefs Raffaele Vitale, Antonio Tammaro y Paolo Vitare, maestros pizzeros con su taller: ‘La pizza Napolitana perfecta-Patrimonio Inmaterial de la Humanidad’.
También, señaló, habrá una sección dedicada a la Industria Hotelera donde los visitantes podrán adentrarse a una habitación de hotel montada con las últimas tendencias en interiorismo.
Por su parte, Jaime Salazar Figueroa, presidente del comité organizador de ABASTUR, externó su gratitud al ver que el desarrollo del gobierno federal entendió cuáles eran las piedras angulares para poder lograr este desarrollo, creando así programas de financiamiento para conjugar y unir de manera directa a abastecedor y consumidor.
“ABASTUR ha sido el foro más importante que hemos tenido los abastecedores de esta industria. Hace 33 años se nos ocurrió la idea de que debemos premiar a aquellos que están creyendo en nuestro país, especialmente a quienes contribuyen con su inversión, y para ello, construimos un galardón que le llamamos La llave del Progreso”, aseguró.
Este premio, dijo, es otorgado a 4 personalidades del medio, ejecutivos y empresarios del medio restaurantero y del ramo hotelero.
Salazar Figueroa aseveró que están convenidos que su posición en un futuro con la nueva administración tiene que ser mucho más efectiva y propositiva, y no esperar a ver cuales son las iniciativas que desde la administración pública federal se lance en materia de turismo.
“Queremos empujar muy fuerte para que se ajusten algunas regulaciones que están obsoletas y siguen estorbando el desarrollo del turismo”, señaló.
Asimismo, espera que México siga atrayendo turistas internacionales que nos dejen mucha más derrama económica.
A la conferencia también asistieron José Luis Mier, presidente ejecutivo de CANIRAC y David Babani Morales, presidente del Consejo Consultivo de AMAIT.
LRPM