México produce 5 mil toneladas de ostión japonés de la mejor calidad.
Por José Luis Reyes y Armando Soto.
La empresa Sol Azul tiene más de 25 años de establecida en la región del Golfo del Vizcaíno, en Baja California Sur, y se dedica a la producción del ostión japonés (Crassostrea gigas), que se trajo de…