maíz nativo

Por José Luis Reyes y Armando Soto. El maíz cacahuazintle es una de las variedades más apreciadas por los mexicanos, quienes lo consumimos cocido en forma de elote con mayonesa y chile piquín, en esquites, pozole, en tortillas, galletas…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. Por lo menos 850 productores de maíces nativos de los estados de Hidalgo, Puebla, Tlaxcala y Querétaro han unido esfuerzos para conservar las variedades de maíz que cultivan y de las que obtienen…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. En el estado de Puebla se tienen registradas al menos 360 mil variedades de maíces nativos, que son cultivadas por 180 mil campesinos en toda la entidad, lo que demuestra la confianza y el apego que…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. En una primera etapa, el Programa Fertilizantes para el Bienestar en Morelos entregó 2 mil 526 toneladas de este insumo en beneficio de 4 mil 700 productores de maíz de pequeña escala en el estado de…