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Por José Luis Reyes y Armando Soto. Cada que vamos a la pescadería o a un restaurante corremos el riesgo, en casi la mitad de las ocasiones, de que nos vendan una especie por otra, es decir, que nos den “gato por liebre”, advirtió…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. En promedio, cada habitante del planeta consume al año aproximadamente 18 kilogramos de pescado, sin embargo en México esta cifra apenas llega 9 kilos por persona, según cifras de la Organización de…

Por José Luis Reyes y Armando Soto. Con el objetivo de impulsar el consumo de pescados y mariscos entre los mexicanos, especialmente niñas y niños, empresas que se dedican a la pesca y procesamiento de productos del mar lanzaron la…