AGRICULTURA busca reducir importación de carne de cerdo y fortalecer su producción
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán, está convencido de que la sostenibilidad y el bienestar animal son el camino para lograr una porcicultura mexicana más resiliente, productiva y competitiva a nivel nacional e internacional; así lo manifestó en el marco del Día Nacional de la Porcicultura (que se celebra cada 15 de marzo), y reconoció el aumento en el consumo de esta proteína animal, gracias a la disminución de la pobreza con la llegada de la Cuarta Transformación.
Nuestro país importa 47 por ciento del total del consumo de carne de cerdo; “estoy seguro que si hacemos bien las cosas y trabajamos juntos, podemos producir más” y generar las 1.4 millones de toneladas que necesitamos para alcanzar la autosuficiencia plena en materia de este cárnico, explicó el titular de AGRICULTURA.
El trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) es pieza vital del sistema agroalimentario y la política agrícola nacional; de ahí la importancia de fortalecer sus capacidades y aprovechar sus áreas de oportunidad para atender a sectores como la porcicultura ante amenazas como la Peste Porcina Africana, ejemplificó el secretario federal.
El Gobierno de México se encuentra abierto al diálogo franco y constructivo: “Son ustedes los que conocen los problemas y las oportunidades de la porcicultura, y perderíamos una oportunidad valiosa si diseñamos las políticas públicas sin diálogo”.
Por otra parte, el titular de AGRICULTURA reconoció a este gremio el respaldo a la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo. “La Presidenta cuenta con un enorme activo, que es el respaldo que está recibiendo del pueblo de México en su conjunto, es un pueblo unido, es un pueblo que está siempre abierto a la colaboración y coordinación con otros países, siempre poniendo por delante la defensa de nuestra soberanía nacional”.
Insistió que el Gobierno de México mantiene la visión de una Norteamérica integrada, sobre todo en sus sistemas agroalimentarios. “Hemos sido capaces, a lo largo de varias décadas, Canadá, Estados Unidos y México, de construir lo que, sin duda, es la región del planeta con una mayor seguridad alimentaria (y) aportamos, de manera muy importante, además, a la seguridad alimentaria del mundo”.
El secretario Berdegué Sacristán hizo un llamado al sector porcícola a enfrentar con decisión los problemas ambientales que afectan al sector. “Una porcicultura sostenible será también una porcicultura más eficiente y productiva”.
En días pasados, sostuvo una reunión virtual con sus homólogos de Estados Unidos y Canadá, Brooke Rollins y Lawrence MacAulay, respectivamente, y ambos mostraron su disposición y compromiso por seguir trabajando en materia de sanidad animal y vegetal, comercialización y de cooperación científica y tecnológica.
Por su parte, el presidente del Consejo Directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, señaló que la conmemoración del Día Nacional de la Porcicultura es una oportunidad para reconocer a las y los porcicultores mexicanos por su esfuerzo. “Nos hacen sentir muy orgullosos de esta especie, el puerco, es fundamental para la alimentación de todas las familias mexicanas”,
El presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), Heriberto Hernández Cárdenas, manifestó su respaldo al Gobierno de México ante las políticas arancelarias por parte de Estados Unidos y aplaudió el fortalecimiento de las medidas para avanzar hacia la soberanía alimentaria. “La porcicultura mexicana se encuentra preparada y unida, en convicción, para hacer equipo con la Presidenta y de la mano con usted (secretario Julio Berdegué) para generar las estrategias necesarias para revertir la dependencia del exterior”.
Finalmente, el presidente ejecutivo de Opormex, Iván Espinosa, añadió que la porcicultura nacional ha evolucionado de manera significativa en las últimas décadas, al posicionarse como una industria moderna, eficiente y en constante crecimiento debido al compromiso, la innovación y la visión de las personas productores, técnicos y empresarios que conforman este gremio, de ahí que -propuso- estructurar el trabajo de esta organización a partir de ocho ejes fundamentales y hacia una actividad más fuerte, sostenible y competitiva.