La alianza público-privada -forjada entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y los productores- ha sido estratégica para posicionar a México como uno de los principales países generadores de alimentos sanos, inocuos y seguros en el mundo, destacó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde.
Al clausurar los trabajos del Primer Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), el funcionario federal comentó que esta estrecha colaboración ha conducido a nuestro país a contar con uno de los mejores estatus sanitarios a nivel internacional y, por ende, añade valor agregado a las mercancías nacionales en los mercados más competitivos.
Con esta referencia, indicó, los esfuerzos han permitido también cumplir el objetivo del Gobierno de México de fortalecer la seguridad alimentaria y el abasto nacional de alimentos a precios justos para la población mexicana.
Dijo que el congreso resultó un espacio enriquecedor, de reflexión y análisis sobre temas de gran relevancia relacionados con la sanidad e inocuidad agroalimentaria, como trazabilidad, campañas, programas y técnicas para el manejo de plagas y enfermedades y la resistencia a los antimicrobianos.
El diálogo -establecido entre los diversos actores participantes durante los dos días de actividades- es clave para diseñar políticas públicas orientadas a proteger adecuadamente la producción agropecuaria, generar desarrollo sostenido para las comunidades, facilitar el comercio internacional de productos agroalimentarios y encontrar técnicas sustentables para el control de plagas y enfermedades, acentuó.
Calderón Elizalde expuso que en este foro se escuchó la perspectiva y la experiencia de colegas de otras latitudes como los países de Centroamérica y los Estados Unidos, lo cual ha permitido conocer cómo ven a México y cómo manejan los temas de sanidad e inocuidad, y es de gran importancia para identificar nuestras fortalezas y áreas de oportunidad.
Subrayó que el Senasica trabaja de manera permanente para adoptar las mejores tecnologías y plataformas científicas, con el objetivo de ofrecer herramientas innovadoras para proteger el patrimonio de los productores agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros, y refirió que estas acciones se realizan de manera eficiente para reducir el gasto administrativo y privilegiar la inversión en la capacidad diagnóstica y la aplicación de medidas de prevención.
Resultados tangibles
Bajo esa premisa y en materia vegetal, Calderón Elizalde refirió que el Senasica opera una red nacional de más de 40 mil trampas para detectar la presencia de más de 30 especies de moscas exóticas de la fruta, incluida la mosca del Mediterráneo que tiene el potencial de afectar a al menos 250 frutas y hortalizas.
Respecto a la salud pecuaria, apuntó que México se encuentra entre los ochos países -de 183 países adscritos a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)- que son libres de las enfermedades más devastadoras y es una oportunidad para proteger más de 665 millones de cabezas de ganado bovino, porcino y aviar.
Añadió que en la primera barrera para proteger el estatus fito y zoosanitario de México se cuenta con el trabajo de más de mil 600 profesionales, quienes todos los días vigilan 90 puertos, aeropuertos y fronteras y 19 Puntos de Verificación e Inspección Federal (PVIF) con el apoyo de 85 unidades caninas.