Por José Luis Reyes y Armando Soto.
Por ser un cultivo mayoritariamente de temporal la producción de frijol en México se ve afectada por las constantes sequías que afectan a los estados del norte, entre ellos Chihuahua, Durango y Zacatecas, es por ello que la producción de esta leguminosa es insuficiente para satisfacer la demanda en nuestro país, así lo dijo Jorge Acosta Gallegos, académico del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, INIFAP.
En entrevista con Acustik Rural destacó que por ello el 10 por ciento del frijol que se consume en México tiene que importarse, debido también a que la superficie de ese cultivo se ha reducido, pues en el 2004 se sembraban más de 2.2 millones de hectáreas y en el último ciclo fueron nada más 1 millón 650 mil.
Jorge Acosta Gallegos destacó que uno de los problemas de la producción de frijol en México es que hay un exceso de oferta durante los meses de octubre y noviembre de cada año, pues la época en la que se cosecha en el norte del país, por lo que el INIFAP está impulsando variedades resistentes a otros climas para que la leguminosa pueda sembrarse en otras regiones del centro y sur del país.
Lo invitamos a que vea la entrevista completa en el siguiente enlace:
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