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CDMX, 2 de diciembre de 2018.- Recientemente el uso de aceite de coco se ha popularizado gracias a las redes sociales y los influencers que lo usan en su vida cotidiana haciendo referencia a sus múltiples usos.
Hasta ahora esas afirmaciones se ponen en duda por las declaraciones de Karen Michels, epidemióloga de la Universidad de Harvard, quien asegura que este aceite es tan bueno para la salud como el veneno puro.
Durante una conferencia titulada ‘Aceite de coco y otros errores nutricionales’ la epidemióloga habló sobre el riesgo de consumir dicha sustancia que ha sido erróneamente calificada como un súper alimento.
Aseguró que su consumo podría provocar un incremento en los niveles de colesterol LDL o colesterol malo, lo que podría a su vez, aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Por último, señaló que no existe suficiente investigación sobre el consumo de este aceite y exhortó a la comunidad científica a analizar las reacciones que podría tener ante su incremento de popularidad.
Con información de El Botiquín.