Por José Luis Reyes y Armando Soto.
Cada que vamos a la pescadería o a un restaurante corremos el riesgo, en casi la mitad de las ocasiones, de que nos vendan una especie por otra, es decir, que nos den “gato por liebre”, advirtió Mariana Aziz, Directora de Campañas de Transparencia de Oceana, organización No Gubernamental que promueve la consciencia en torno a la conservación del hábitat marino.
En entrevista con Acustik Rural precisó que para levantar la encuesta, los representantes de Oceana acudieron a 174 establecimientos, entre pescaderías y restaurantes de Tijuana, Ensenada, Guadalajara, Ciudad de México y Mérida, en donde en el 44 por ciento de los casos les entregaron una variedad de pescado diferente al que solicitaron.
Mariana Aziz destacó que en el caso del marlín, en el 100 por ciento de los casos les entregaron como sustituto una variedad de tiburón, mientras que en el huachinango el engaño alcanzó el 88 por ciento de los casos.
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