El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula participó en la ponencia “Transformación de los sistemas alimentarios ante escenarios de incertidumbre y riesgo”, donde habló acerca de la labor de los llamados Héroes de la Alimentación (productores, agricultores, ganaderos y pescadores) durante esta pandemia.
Señaló que la seguridad alimentaria está estrechamente interrelacionada con los recursos naturales y la biodiversidad y el aumento en la producción de alimentos en los próximos años depende de la práctica de una agricultura rentable, responsable con el medio ambiente y resiliente.
En el X Encuentro de la Red INNOVAGRO: Senderos de innovación para un sector agroalimentario sostenible y resiliente, Villalobos Arámbula indicó que hacia el 2050 se estima que la producción de alimentos deberá aumentar 50%, y que actualmente el 80% de la dieta humana depende de las plantas.
Detalló que tres cultivos básicos (arroz, maíz y trigo) proporcionan el 60% de la ingesta energética en el mundo, y América Latina y el Caribe (ALC) es la región más megadiversa del planeta, pero también la que registra mayor pérdida de biodiversidad.
Apuntó que el cambio en el uso de suelo es la principal causa de la pérdida de la biodiversidad en ALC, por lo que la práctica de una agricultura de conservación, regenerativa, baja en emisiones, climáticamente inteligente, sustentable, de precisión, circular, de diversificación y rotación de cultivos, permitirá alcanzar una producción rentable y sostenible.
Así también enfatizó que se requiere disminuir la quema de predios; utilizar abonos verdes; aplicar técnicas como el Manejo Integrado de Plagas, la milpa intercalada con árboles frutales y la reincorporación de materia orgánica y rastrojo al suelo.
Finalizó mencionando que esas acciones, se tienen que acompañar de esquemas de financiamiento y créditos para la investigación y el cambio tecnológico, con la asociación del sector privado, las bancas de desarrollo y comercial, recursos fiscales, compras públicas y marcos regulatorios, y fondos de cooperación internacional.