Su construcción comenzó en 1904 en lo que anteriormente fuera territorio de la plaza de toros
Gavira y estuvo a cargo de los Ingenieros Ernesto Brunel y Ponciano Aguilar. Por otra parte, el diseño de la estructura y la torre del reloj corrieron a cargo de Alexandre Gustave Eiffel, el mismo que construyó la Torre Eiffel de París.
El 16 de septiembre de 1910 el mercado fue inaugurado por el general Porfirio Díaz, se buscó que
la fecha coincidiera con el aniversario número 100 de la Independencia de México y en honor al
padre de la Patria Miguel Hidalgo y Costilla fue nombrado “Mercado Hidalgo”.
Si de su construcción hablamos, mide 70 metros de largo y 35 de ancho, cuenta con una fachada
hecha de cantera rosa con 10 arcos. De los tres accesos con los que cuenta el mercado, el principal
se distingue por tener un vestíbulo del arco abierto.
En el Mercado Hidalgo podrás adquirir diversas artesanías y souvenirs para recordar tu visita a
Guanajuato Capital; una gran variedad de dulces típicos; las zonas comunes de un mercado como
frutas, verduras, carnes y abarrotes; finalmente el área de alimentos preparados para todos los
gustos, desde tacos de guisado, hasta pescados y mariscos, pasando por los platillos más
tradicionales de Guanajuato.
