Por José Luis Reyes y Armando Soto.
Los productores rurales que enfrentan caídas de precios durante la época de cosecha, cuando hay abundancia de productos y precios que a veces no cubren ni siquiera los costos de producción, deben considerar estar en contacto con transformadores a nivel industrial, para que tengan un canal de salida cuando hay exceso de producción, señaló Miguel Michel, especialista en finanzas agropecuarias.
Durante su participación semanal en Acustik Rural puso como ejemplo el caso de los productores de piña, quienes venden el exceso de producción a las empresas transformadoras de piña en almíbar, con lo que al menos recuperan los costos de producción de productos.
Miguel Michel se refirió al caso del nopal, cactácea que tiene un alto grado de aprovechamiento, pues el exceso de oferta se puede transformar en forraje animal, materia prima para generar biocombustibles, incluso productos alimenticios de cosmética y para conservar la salud.
Lo invitamos a que vea la entrevista completa en el siguiente enlace:
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