Un camarón hembra deposita entre 800 mil y un millón de huevecillos; por eso es altamente productiva: Alma Rosa García, Jefa del CRIAP Guaymas.
Por José Luis Reyes y Armando Soto.
En Sonora se captura camarón en el Mar de Cortés y se cultiva en granjas especializadas, que llegan a alcanzar alta productividad, por ejemplo, en el 2019 se obtuvieron 70 mil toneladas del crustáceo, nada más en instalaciones controladas, así lo dijo en Acustik Rural Alma Rosa García Juárez, Jefa del Centro Regional de Acuacultura y Pesa, CRIP, ubicado en el Puerto de Guaymas, Sonora.
Añadió al respecto que en aguas marinas se captura camarón de las variedades azul y café, mientras que en las granjas la variedad que predomina es la blanca o camarón vannamei, que resulta altamente productivo, ya que, añadió, una hembra deposita entre 800 mil y un millón de huevecillos, los cuales son sometidos a varios procesos de cuidados para que crezcan y se desarrollen adecuadamente bajo condiciones controladas.
Alma Rosa García Juárez dijo también que las especies de camarón silvestre y las que se cultivan en granjas, las cuales por cierto se ubican a lo largo de toda la costa sonorense, son altamente apreciadas en los mercados de México, de los Estados Unidos y de naciones cono Japón.
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